Sestavine: 500 g mletega mesa, 1 kg čebule, 500 g krompirja, 2 žlici drobtin, 2 jajci, 1 žlička timijana, sol, poper, 3 žlice olja, pol l vode, 1 dl belega vina, 40 g parmezana, kisla smetane.
Mleto meso, drobtine in jajca dobro zmešamo, solimo, popramo, dodamo timijan in oblikujemo majhne kroglice v velikosti oreha.
V vročem olju jih popečemo, poberemo iz ponve in damo na isto maščobo čebulo, ki smo jo olupili in narezali na kolobarje. Medtem olupimo krompir in ga zrežemo na manjše kocke. Vse skupaj damo v nepregorno posodo, dobro premešamo, dodamo še vodo, vino, po vrhu pa še kislo smetano, ki smo ji primešali ribani sir.
Postavimo v ogreto pečico in 45 minut na 200 st. Celzija.
_________________
Ni lepote brez ljubezni in dobrote.