120 g sladkorja
7 jajc
štiri limone
Limone razpolovimo in iztisnemo sok, lupino naribamo.
Ločimo beljake in rumenjake. V manjši posodici zmešamo limonin sok, sladkor, limonino lupino in rumenjake ter dve žlici vode, potem pa damo posodo v večjo, v kateri je vrela voda, in maso na pari kuhamo deset minut. Potem jo umaknemo z ognja in pustimo, da se ohladi.
Iz beljakov stepemo čvrst sneg in ga umešamo v rumenjakovo zmes. Dokler je ne postrežemo, peno hranimo v hladilniku.
_________________
Skromnost je vrlina vsakega človeka!
