Za pripravo najboljših krofov boste potrebovali: 650 g pšenične bele moke, 60 g sladkorja, 60 g masla ali margarine, 50 g kvasa, 1 jajce, 6 rumenjakov, 3 dl mleka, zavitek vaniljevega sladkorja, 2 žlici olja in ruma, limonino lupinico, sol, marmelado, sladkor za posip.

Priprava
V posodo presejte moko, v sredini naredite jamico, ob strani pa potresite sol. Zmešajte štiri žlice mlačnega mleka in malo sladkorja, dodajte kvas in malo moke. Vse skupaj vlijte v jamico in pustite, da vzhaja.
Med tem časom penasto stepite rumenjake in preostali sladkor. Dodajte še stopljeno maslo, olje, rum, lupinico in preostalo vroče mleko.
Vzhajan kvas zmešajte z moko in jo razporedite po robu sklede ter vanjo vlijte jajčno mešanico. Testo dobro zgnetite, ga pokrijte in pustite vzhajati približno eno uro.
Testo razvaljajte na prst debelo, ga pokrijte s prtom in pustite vzhajati še približno deset minut.
Iz testa izrežite kroge in jih polagajte na ogreto in s prtom pokrito desko. Kroge nato pokrijte in pustite vzhajati še pol ure.
V loncu segrejte za približno dva prsta olja v višino, vanj položite krofe, ga pokrijte in krofe cvrite približno 2 minuti na vsaki strani.
Pečene krofe polagajte na papirnate brisačke, da se odcedijo. Ko se nekoliko ohladijo, vanje vbrizgajte marmelado in jih potresite s sladkorjem v prahu.

Dober tek!


_________________
Ni lepote brez ljubezni in dobrote.

Vitez, koliko krofov si spekel? Midva z ženo sva jih raje kar kupila, ker je vseeno mal cenej kot pa pacat in delat, pa elektrika....      


_________________
Kar boste storili enemu najmanjših, ste meni storili!

KRTEK je napisal/a:

Vitez, koliko krofov si spekel? Midva z ženo sva jih raje kar kupila, ker je vseeno mal cenej kot pa pacat in delat, pa elektrika....      

     
Nič ne rečem, kupljeni krofi so kar v redu, ampak čez tadomače jih pa ni, čeprav izgledajo kot kakšni krompirji, o kranceljnu pa ne duha ne sluha .
Sploh pa fanta, ali ne vesta, da se je 6. februarja pričel 40-dnevni post, torej je tole obravnavanje krofov že kar malo perverzno . To pa zato, ker mi delata take sline, da bi jih najraje šla kar zdajle zamesit in ocvret, pa čeprav bodo taki kot krompir.
Še sreča, da je štacuna v našem naselju danes zaprta, na Primskovo se mi pa ne da kolovratiti  

Eno prijetno postno nedeljo vama želim , pa namesto krofov si raje privoščita eno veliko skledo solate! No sicer bomo pa že kmalu lahko regrat nabirali, če bo šlo z vremenom takole naprej

LP Ariel,   

Krtek, nič nisem pekel. Nisem ravno ljubitel krofov. Tu in tam kašnega, če je že ravno pust, sicer pa skoraj nikoli.


_________________
Ni lepote brez ljubezni in dobrote.