Bučno olje se pridobiva iz buč, ki so prišle v Evropo po odkritju Amerike. Pridobiva se iz semena, ki je obdano z lupino. Najboljše olje se pridobiva iz Štajerske buče imenovane tudi Cucurbita pepo var. styrriaca. Semena vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin in nezasičenih maščobnih kislin. Vsebuje tudi veliko mineralov kot so magnezij, kalcij, silicij, selen, cink a tudi vitamine A, B1, B2, C, D, in E..Olje vsebuje skoraj 80 % nezasičenih maščobnih kislin. Največ je Linolenske. Kvalitetno olje vsebuje skoraj 60 % te esencialne maščobne kisline. Bučna olja vsebujejo veliko beljakovin. Redka Aminokislina KUKURBITIN ima posebne ugodne učinke saj preprečuje rast prostatične žleze. Zdravniki priporočajo bučno olje pri slabem delovanju mehurja, a tudi za zniževanje holesterola. Vitamini imajo ugoden vpliv na živčni sistem a tudi povečujejo mišično moč.
Priporoča se, da se zamenja v sladkarijah s sladkorje.
Otrokom, se ponuja že cela paleta nadomestkov za čokolado narejenih iz bučnih semen.Uporablja se kot solatno olje, a tudi kot začimba pri pripravi riža,omak in kolačev


_________________
Vsak pomaga po svojih močeh in skupaj smo najboljši