Samo drevo zraste od sedem do 25 metrov visoko, meso sadežev pa je kremasto, sladko, citronkasto in z rahlo aromo breskve. V Aziji je sadež mangosten znan kot kralj sadežev.
Mangosten ima hkrati povprečno pet sadežev, začne pa jih proizvajati šele, ko je star 15 let. Skorja sadežev je precej trda in vsebuje snovi, ki odganjajo mrčes. Sredica je užitno belo meso, oblikovano kot olupljena mandarina. V krhljih belega užitnega dela sadeža so lahko semena, odvisno od velikosti in zrelosti sadeža. Semena niso užitna.
Sok skorje kot barvilo
Skorja mangostenovega sadeža je na pogled čvrsta in trda, a je v resnici mehka in se lahko brez težav odpre. Skorja se običajno prelomi tako, da jo nežno stisnemo, da poči. Obe polovici skorje se nato potegneta narazen, meso pa poje. Pri tem je treba paziti na škrlaten tintast sok, ki ga vsebuje zunanji rdeči del sadeža. Sok skorje je barvilo, ki pa ga je skoraj nemogoče odstraniti iz blaga, kar je razlog, da je sadež prepovedan v hotelih v državah, kjer se ga sicer da dobiti.
Pomemben vir antioksidantov
Treba je tudi omeniti, da ima mangosten odlične prehranske in antioksidantne lastnosti, ki zelo koristijo zdravju. Tradicionalno so ga že tisoče let uporabljali naravni zdravilci, moderna znanost pa je šele pred kratkim začela ceniti njegovo edinstveno hranilno vrednost. Zdaj vemo, da sadež mangostena vsebuje tudi polisaharide, katehine (močni antioksidanti), stilbene (protiglivično delovanje), kinone (protibakterijsko delovanje), vitamine in ksantone.
_________________
Ni lepote brez ljubezni in dobrote.
