Recept za sladoled iz čokolade in sladke smetane.
Skupina: Sladice
Količine za 4 osebe
Sestavine
Sladkor - v prahu    100g
Vanilijev sladkor    10g
Jajce - kokošje    2 kosa
Kravje mleko - polnomastno    3,5dl
Sladka smetana    1,25dl
Čokolada - jedilna    100g
Priprava
V posodo stresemo sladkor v prahu, vanilijev sladkor in jajci. Z mešalnikom stepamo toliko časa, da nastane penasta zmes.
Posodo operemo z mrzlo vodo in vanjo nalijemo mleko. Na štedilniku ga segrejemo skoraj do vretja, nato ga odstavimo.
K mleku vmešamo penasto maso in postavimo nazaj na štedilnik. Mešamo toliko časa, da se masa zgosti, med tem pa ne sme zavreti.
Na sobni temperaturi počakamo da se masa ohladi.
Čokolado stopimo v posodi, ki smo jo postavili nad posodo z vrelo vodo.
V jajčno maso vmešamo tekočo sladko smetano in stopljeno, ter ohlajeno čokolado.
Maso premešamo in damo v zamrzovalnik za približno 2 uri.


dober tek


_________________
So dnevi, so leta in so pomladi, ko se imamo preprosto radi, so trenutki,
ko je treba na novo začeti in so ljudje, ki jih je treba preprosto objeti!