Sestavine za PUDING:
 
4 dag masla 2 dl belega vino
8 dag moke 10 dag sladkorja
1,5 dl mleka 2 rumenjaka
4 rumenjaki 1 celo jajce
1 žlica ruma
5 dag lešnikov-mletih
1 žlico cimeta
1 klinčkov
3 dag narezane čokolade
sneg iz 6 beljakov
 
Sestavine za VINSKI ŠODO:
 
jajca (4)
sladkor (15 dag)
vino (3dl)
 
Postopek za puding:
 
Iz masla,moke in mleka pripravimo bešamel. Ko se nekoliko ohladi mu dodamo vse ostale sestavine ter sneg iz beljakov in narahlo premešamo. Modelčke za puding namažemo z margarino
in jo tresemo z Drobtinami. Napolni mo jih do 3/4 pokrijemo z alu folijo v vodni kapeli kuhamo 15-20 min. Kuhan puding stresemo na krožnik in prelijemo z vinskim šodojem.
 
Postopek za vinski šodo:
 
V lončku nad soparo umešamo jajca in sladkor, počasi prilivamo vrelo vino in stepamo nad soparo tako dolgo, da se zmes zgosti. Ne sme pa zavreti, ker bi se sestavine sesirile.
Dober tek!


_________________
So dnevi, so leta in so pomladi, ko se imamo preprosto radi, so trenutki,
ko je treba na novo začeti in so ljudje, ki jih je treba preprosto objeti!