Specialiuteta starih Rimljanov

Sestavine: 4 telečji zrezki (skupaj približno 70 dag), moka, 4 dag masla, 1 dl suhega belega vina, 4 večje rezine kraškega pršuta, 4 rezine parmezana ali drugega trdega sira, sol, poper
Zrezke potolčemo. Povaljamo jih v moki in jih otresemo, da na njih ne ostanejo kepice moke. V ponvi segrejemo maslo.
Zrezke dobro opečemo z obeh strani. Začinimo s soljo in poprom. Prilijemo vino in podušimo, da izpari. Preden odstavimo, vsak zrezek pokrijemo z rezino pršuta in rezino parmezana. Ogenj ugasnemo, za nekaj minut pokrijemo, da se sir stopi, nato pa takoj postrežemo. Po želji zrezke pred pečenjem začinimo z žajbljem.

Pa dober tek :mozilla_smile:


_________________
Ni lepote brez ljubezni in dobrote.

Njami, kako bi pa tole jaz jedla zdajle.


_________________
MoonDust in skladatelj, sta moja prijatelja.

Da ne boš rekla da same čudne jedi gor dajem. Pripravi si za kosilo, pa boš jedla. Jaz samo trosim ideje, ker tiste je včasih težko dobiti.


_________________
Ni lepote brez ljubezni in dobrote.

Ti jih kar trosi, bom tudi jaz tebi kaj natrosila.  8)  8)  8)      


_________________
MoonDust in skladatelj, sta moja prijatelja.

Aha, tole ti pa paše. Smo malo razvajeni kaj? Saj bo bolje...     


_________________
Ni lepote brez ljubezni in dobrote.