SESTAVINE ZA 2 OSEBI:
4 piščančji fileji (po 100 g), sol, sveže zmlet poper, 2 žlici prečiščenega masla, 2 zreli hruški, 20 ml hruškovega žganja, 125 ml smetane za stepanje in sveže nariban muškatni orešček.
Piščančje fileje oplaknemo z mrzlo vodo in do suhega popivnamo. Natremo jih s soljo in poprom. V ponvi segrejemo 1 žlico prečiščenega masla, na vroče položimo fileje in jih spečemo. Vmes jih obrnemo. Pečene vzamemo iz ponve in zavijemo v aluminijasto folijo. Maščobo iz ponve odlijemo. Hruški operemo, olupimo, razpolovimo, razpečkamo in narežemo na tanke krhlje. V ponev damo drugo žlico prečiščenega masla in ga segrejemo. V ponev zložimo hruškove krhlje in jih spečemo na šibki vročini. Rahlo jih posolimo in popopramo, s penovko preložimo na krožnik, pokrijemo z aluminijasto folijo in imamo na toplem. V ponev zlijemo žganje in krepko podrgnemo po dnu. Prilijemo smetano, zavremo in malo pokuhamo. Piščančje prsi damo v omako in jih v njej pogrejemo. Na pogreta krožnika lepo naložimo hruškove krhlje in poleg njih po dva fileja. Omako začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter jo zlijemo na meso.
_________________
Skromnost je vrlina vsakega človeka!
 |
Stran 1 od 1 |
| Piščančji fileji s hruškami | |
| Avtor | Sporočilo |
|---|---|
|
Mevki Administrator  
Pridružen/-a: 25.07. 2006, 11:57 Prispevkov: 8296 Kraj: Avstralija 
|
  Piščančji fileji s hruškami |
| 26 Dec 2007 00:07 |    |
|
|
| |
Stran 1 od 1 |
| Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu |
|
Style made by WinSrev based on style by phpBBStyles.com | Styles Database