Sestavine: 4 svinjske zarebrnice, olivno olje, ena vejica rožmarina, 4 stroki česna, 1 dl suhega belega vina, sol.
Stroke česna olupimo, rožmarin osmukamo z vejice in ga nasekljamo. Zarebrnice oplaknemo, osušimo in potolčemo.
V ponvi segrejemo malo olja, dodamo zarebrnice in jih opečemo z obeh strani. Nato jih vzamemo iz ponve in pokrijemo, da ostanejo tople. Na maščobo od pečenja dodamo rožmarin in česen.
Popražimo, prilijemo vino in na šibkem ognju kratko pokuhamo. V omako dodamo meso in kmalu odstavimo.
