Raziskovalci iz univerz v Manchestru in Newcastlu sodijo, da lahko hrana, bogata s paradižnikom, prepeči pospešeno staranje kože zaradi pretiranega sončenja. Paradižnik vsebuje učinkovino lycopene, za katero domnevajo, da lahko vpliva na regeneracijo okvarjene DNK. Učinkovina naj bi že dokazala svoje delovanje pri raku na prostati. Učinkovina se najbolje obnese, kadar je paradižnik pred zaužitjem toplotno obdelan. Lycopene naj bi bil soudeležen pri blagohotnih učinkih sredozemske diete, kjer se pri pripravi pic ali testenin uporablja veliko paradižnika. Angleški raziskovalci opozarjajo, da uživanje paradižnika ne dovoljuje pretiranega sončenja.
Dobro je vedeti, kako zdrav je paradižnik. Zato ga mi pojemo čez poletje še in še. Pokusite tudi vi.
_________________
Skromnost je vrlina vsakega človeka!